Đặc sản Côn Đảo – món quà từ thiên nhiên

Côn Đảo – hòn đảo hoang sơ mang hơi thở của thời gian, đặc biệt là những năm tháng chiến tranh, Pháp thuộc của đất nước ta. Bốn mặt là biển, Côn Đảo nổi tiếng với những món ăn được chế biến từ hải sản. Đặc Sản tại đây cũng nổi tiếng với các món chế biến từ hải sản, vậy nên mua gì làm quà về biếu người thân?

Các tour du lịch Côn Đảo đặc sắc:

Đặc sản Mắm Hàu – Côn Đảo

Loại nước mắm Hàu này được người dân tại đây sử dụng nhiều trong bữa ăn hàng ngày. Con Hàu là nguyên liệu chính giúp làm nên mọi nước mắm này, hàu xuất hiện ở nhiều nơi, và cũng có mặt nhiều trên các bãi đá chung quanh quần đảo này. Mỗi buổi chiều, thủy triều xuống những người làm mắm hàu thường chạy ghe ra các hòn để gõ hàu lấy ruột của nó. Ruột hàu rửa sạch sẽ và để cho ráo nước, sau đó đảo cùng với bột muối ớt, rượu,… đóng theo tỷ lệ nhất định đóng chai. Khoảng 20 ngày sau, phần nước mắm đã đổi màu, thịt hàu nổi lên, nước lắng dưới có màu đỏ tươi sẽ ăn được. Quy trình làm mắm hàu vẫn theo cách truyền thống nhưng đảm bảo được độ an toàn sạch sẽ về sản phẩm. Bạn có thể mua những chai nước mắm này dành tặng người thân của gia đình và bạn bè.

Nước mắm hàu Côn Đảo

Mứt hạt bàng – đặc sản đặc biệt chỉ có tại Côn Đảo

Mứt hạt bàng là loại đặc sản ��ặc biệt chỉ có tại Côn Đảo, bạn sẽ chẳng đi đâu tìm được món này ngoài hòn đảo này. Vị thơm béo ngậy, béo béo, giòn giòn của nó sẽ lưu lại rất lâu sau chỉ một lần nếm thử.

Mứt hạt bàng được làm bằng cách rất đơn giản. Người dân tại đây hái những quả bàng chín, sau đó mang về phơi khô tách lấy nhân bên trong. Nhân hạt bàng được làm sạch sẽ, rang lên cho vừa chín sau đó đem chế biến theo 2 cách:

  • Hạt bàng rang muối: Nó được làm bằng cách cho muối vào cùng một ít nước, để lửa riu riu, muối tan ra rồi cho hạt bàng đã ràng vừa chín. Khi rang, đảo đều tay cho muối thấm khô và hạt bàng, đến khi hạt bàng có màu nâu ngả vàng là được
  • Hạt bàng rang đường: Cũng làm tương tự như rang muối, khi rang, người ta sẽ cho lượng đường cát trắng cùng với một ít nước theo công thức quy định và đun sôi đến khi hỗn hợp nước hòa quyện thành một chất sền sệt. Tiếp theo, họ đảo đều hạt bàng đã răng chín vào xãng đảo đều đến khi đường khô thấm đều vào hạt bàng rồi bắc xuống. Tuy nhiên phương thức làm này có phần khó khăn hơn so với rang muối, bởi đảo không đều tay sẽ bị vón cục

Tham khảo thêm kinh nghiệm du lịch Côn Đảo:

Người ta thường bỏ ra cả một ngày để chỉ thu về 1kg mứt hạt bàng. Chính vì thế, giá mứt hạt bàng thường cao, rơi vào khoảng 45.000 – 50.000 1 hũ hoặc 1 bịt khoảng chừng 200g. Nhiều khi trái mùa, thời tiết khắc nghiệt, mứt hạt bàng có thể tăng giá lên đến 400.000 – 500.000/KG. Bạn có thể mua tại chợ Côn Đảo, bạn sẽ được dùng thử và lựa chọn nên chọn loại rang muối hay rang đường. Tuy nhiên, hạt bàng rang muối giữ được hương vị của hạt bàng hơn. Nhưng khi được thử, khách thường thích mứt hạt bàng rang đường hơn vì khi ngậm cho tan hết lớp đường trên hạt, bạn sẽ cắn tới phần béo béo, bùi bùi của hạt bàng, một hương vị vừa lạ mà lại rất ngon.

Mứt hạt bàng Côn Đảo

Đặc sản nhum biển

Nhum biển có họ hàng với trai, sò, sống ở những khu vực ghềnh đá ven bờ biển nước ấm. Nhum biển còn có tên gọi khác là nhím biển, cầu gai vì thân của chúng tròn, nhiều gai nhọn, dễ gãy. Thịt nhum có thể chế biến thành các món khi, trộn chung với chứng chưng cách thủy,…tuy nhiên ngon nhất vẫn là làm mắm. Mắm nhum có nước chín sền sệt, đỏ đục và thơm nức. Khi dùng thử, bạn sẽ cảm nhận được rằng, vì ngọt của thịt nhum hòa quyện cùng với vị mặn của biển, vị chua, béo, bùi rất đặc trưng. Cùng với mắm hàu, mắm nhum cũng là một đặc sản khó quên khi tới Côn Đảo, bạn có thể mua về làm quà cho bạn bè hoặc người thân.

Mắm nhum Côn Đảo

Gỏi cá nhám

Gỏi cá nhám có vị mềm, thơm của thịt cá tươi kết hợp với mùi hương gia vị cùng với lá mơ, ngổ, chuối xanh, dứa và khế chấm cùng nước chấm chua chua, cay cay. Tất cả được cuộn cùng với lớp bánh đa nem chấm cùng nước mắm màu đỏ sẫm, thơm phức. Nếu muốn thưởng thức nó đậm đà hơn, bạn có thể bỏ gỏi cá vào bát sau đó cho thêm nước mắm, nguyên liệu rau củ quả cho thịt cá ngấm đều với nước chấm, ăn sẽ đậm đà hơn.

Những đặc sản trên, bạn có thể ăn trực tiếp tại đó hoặc cũng có thể mua về làm quà cho gia đình. Hãy chuẩn bị cho mình chuyến đi Côn Đảo 3 ngày 2 đêm thật thú vị cùng HANOTOURS nhé!

Chia sẻ:

Bài viết cùng danh mục: