Mỗi chuyến đi du lịch Cô Tô là một trải nghiệm vô cùng đáng nhớ. Mỗi hành trình là một lần trải nghiệm, khám phá. Và lần ra Cô Tô này, tôi có cơ hội được xem người dân chế biến mực một nắng - đặc sản nổi tiếng bậc nhất nơi đây

Mỗi chuyến đi du lịch Cô Tô là một trải nghiệm vô cùng đáng nhớ. Mỗi hành trình là một lần trải nghiệm, khám phá. Và lần ra Cô Tô này, tôi có cơ hội được xem người dân chế biến mực một nắng - đặc sản nổi tiếng bậc nhất nơi đây
Đảo Cô Tô là nơi thiên nhiên không chỉ ưu đãi cho những bãi biển đẹp, những làn nước xanh ngắt, mà lại có nhiều loại hải sản có giá trị kinh tế cao như cá hồng, cá song, cá mú, mực, tu hài,... Hải sản tươi ngon, mang vị ngọt đặc trưng và từ đó chế biến thành vô số các món ăn ngon.

Mực được mang đi phơi

Mực một nắng được làm từ mực ống, mực ống Cô Tô rất nổi tiếng với hương vị đặc trưng. Người ta thường đánh bắt mực ống từ khoảng giữa tháng 2 tới tận tháng 6 tháng 7 âm lịch và đây cũng là lúc mà cả huyện đảo chìm trong những giàn phơi mực
Sau khi đem mực về người dân mổ bụng, sơ chế sạch. Những con mực trắng tinh nhìn rất đẹp mắt. Sau đó người dân mang ra dàn phơi. Đâu đâu có nắng là ở đó có mực một nắng, trong sân nhà, ngoài ngõ hay ngoài bãi biển. Đi du lịch Cô Tô vào dịp này bạn rất dễ bắt gặp cảnh tượng quanh thị trấn đâu đâu cũng có giàn phơi mực. Từng giàn san sát nhau. Dưới nắng, mực phơi trắng tinh, râu mực hồng hồng, nhìn rất bắt mắt.

Mực một nắng thành phẩm

Mực một nắng chỉ phơi trong một nắng duy nhất thôi nên thời tiết là yếu tố cực kỳ quan trọng. Nắng phải là nắng to thì mực mới ngon. Nếu nắng yếu hay gặp trời mưa là mực đã bị giảm chất lượng xuống đáng kể.
Đi du lịch Cô Tô bạn đừng quên mua mực một nắng về làm quà. Loại này có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như mực hấp gừng, mực chiên nước mắm, chiên giòn,... Hương vị của mực gần như vẫn được bảo toàn, tươi, ngon và hấp dẫn.

Món ngon làm từ mực một nắng

>>Xem thêm: món bún riêu cua lý sơn