Đến du lịch Sapa bạn không thể bỏ lỡ các món ăn đặc trưng như thịt lợn cắp nách, thắng cố, các món nướng hay lẩu cá hồi

Lợn cắp nách

Món lợn cắp nách này đã quá nổi tiếng với khách du lịch Sapa. Loại lợn làm món này là lợn được thả rông từ bé, nuôi khoảng một năm là lợn được khoảng 20kg. Cũng chính bởi kích thước nhỏ con như vậy, người dẫn có thể dễ dàng cắp nách mang đi chợ bán nên loại lợn mới có cái tên dễ thương như vậy. Từ lợn cắp nách, đầu bếp có thể hấp, quay, nướng,… chế biến thành vô số các món ăn ngon. Loại thịt này đặc biệt ở chỗ có thớ thịt dày, ngọt, giòn, vị đậm đà và không bị ngấy

Các món nướng

Sapa có nguyên một con phố chuyên bán đồ nướng trên đường Hàm Rồng. Các món nướng vô cùng đa dạng với mọi loại nguyên liệu từ ngô, khoai, đậu, trứng gà,… ccác loại thịt như: thịt lợn, chim cút, các món bò, hải sản,… Nguyên liệu được tẩm ướp thơm ngon, vừa vị, vô cùng hấp dẫn. Buổi tối, Thời tiết thường se lạnh, du khách đi tour Sapa ngồi quây quần cùng thưởng thức đồ nướng nóng hổi bên bếp than hồng sẽ là một trải nghiệm thú vị cho mọi du khách.

Lẩu cá hồi

Cá hồi dùng nấu lẩu là loại được nuôi ở chính Sapa. Từng miếng thịt cá ngọt thanh, ít béo, màu thịt hồng tươi và rất giàu dinh dưỡng. Nước dùng lẩu ngọt đậm bởi được ninh bằng xương cá hồi. Khi ăn, các loại rau ăn kèm là rau cải mèo, ngọn su su và không thể thiếu những khúc cá hồi tươi rói. Giá cả cho một nồi lẩu khá lớn nằm trong khoảng từ 500.000 – 600.000 đồng, nồi lẩu cỡ này có thể dành cho 4 người ăn.
Ngoài lẩu cá thì cá nướng cũng là một món ăn hút khách. Cá được dùng để nướng là cá suối, sau khi đánh bắt, đem về bỏ vẩy, ướp gia vị cho ngấm đều rồi cho lên nướng trên bếp than hồng. Món cá ăn ngay khi món vẫn đang còn nóng hổi, chấm với muối chanh. 

Thắng cố

Thắng cố là món ăn truyền thống của người dân tộc Mông ở Bắc Hà, Mường Khương mà chỉ ai đi du lịch Sapa mới có cơ hội thưởng thức. Món ăn này bây giờ đã được biến tấu khác khá nhiều so với bản gốc nhưng các hương vị và nguyên liệu đặc trưng vẫn được giữ lại. Món ăn làm từ các loại nôi tạng, xương của ngựa, bò và lợn, nấu kèm với những loại thảo dược kh nhau. Người Sapa thường ăn thắng cố tại các buổi chợ phiên, nồi ăn được ninh nhừ trong vài tiếng đồng hồ. Ăn thắng cố phải nhâm nhi cùng rượu ngô hay rượu táo mèo mới đúng vị

>> xem thêm: Khám phá Cù lao Mái Nhà