Cô Tô nổi tiếng với những bãi biển hoang sơ, những món hải sản tươi ngon. Cua, ghẹ, mực, tu hài, bề bề,... là những loại hải sản nổi tiếng về chất lượng, và không thể không kể tới mực trứng

Mực trứng ở Cô Tô là loại tươi ngon, được đánh bắt trực tiếp từ biển quanh đó. Loại mực này có kích thước nhỏ, thịt chắc và dai, vị ngọt đậm đà. Mỗi con mực dài khoảng 5 - 12 cm, bên trong có một nang trứng. Trứng mực ăn giòn giòn, beo béo nên rất được ưa chuộng.
Đi du lịch Cô Tô mà chưa thưởng thức món mực trứng thì chưa thể có một chuyến đi trọn vẹn. Du lịch Cô Tô, bạn sẽ thấy mực trứng sẽ được chế biến thành nhiều món ngon như:

Mực trứng chiên nước mắm

Mực tươi sau khi mua về mang đi rửa sạch, để ráo rồi chiên ngập dầu đến khi vàng ươm thì vớt ra đĩa. Nhớ lót lớp giấy để thấm bớt dầu. Tiếp tục vặn lửa lớn, cho mực vào chảo tiếp rồi  xóc với nước mắm. Để một chút nữa đến khi mực ngấm và có mùi thơm thì tắt bếp..
Món này hấp dẫn thực khách bởi đĩa mực vàng óng, mùi thơm dịu, thịt mực giòn ở ngoài, dai ở trong, vị ngọt, vị cay hòa quyện.

Mực trứng hấp gừng sả

Đây là một món dễ ăn và dễ làm, chế biến nhanh nên hương vị thơm ngon của mực vẫn được giữ lại gần như nguyên vẹn. Mực làm sạch, cho lên hấp cùng với  gừng thái sợi, ớt, đường, hạt nêm và muối. Món này phải ăn với nước mắm gừng chua ngọt. Thịt mực dai, thơm mùi gừng, chấm với chén nước mắm đậm đà.

Mực trứng nướng mọi

Món ăn từ mực trứng đáng để bạn thử nhất khi tới du lịch Cô Tô là mực trứng nướng mọi. Tuy dễ làm nhưng món này lại rất thơm ngon. Mực tươi đem rửa sạch, đặt lên bếp than hồng nướng. Sau khi chín vàng, có mùi thơm là được. Món này dùng kèm với muối tiêu chanh và rau răm.