Khám phá ẩm thực là một trong những trải nghiệm đặc sắc nhất trong chuyến du lịch miền tây, có thể kể tới bánh cống, bánh tằm bì, hủ tiếu hay bún cá Châu Đốc

Bánh cống

Chỉ với 8000 đồng là bạn đã có cho mình chiếc bánh cống giò rụm, vàng rộm và thơm khó cưỡng. Đến du lịch miền tây, ăn bánh cống chính gốc là phải ăn ở ngã ba đường vào chợ Đại Tâm ở huyện Mỹ Xuyên. Nơi này cách xa thành phố Sóc Trăng chỉ 8 km. Bánh có hình tròn, lớp vỏ được chiên vàng, lớp bột giòn tan, có vị bùi bùi, ngậy ngậy, bên là là mấy chú tôm tươi. Ăn bánh cống người ta ăn cùng với các loại rau thơm và chấm với chén nước mắm chua ngọt.

Bún cá Châu Đốc

Bún cá được làm từ cá chiên vàng giòn, nước dùng thanh và những lát bún trắng tinh. Riêng phần nước dùng là cầu kỳ nhất, phải hầm kỹ từ xương heo, xương cá, nước trong, ngọt thanh, đậm đà. Khi gọi, người bán hàng sẽ nhanh tay chần bún qua nước sôi, thêm những lát cá chiên vàng ươm, chút thịt heo quay rồi chan nước dùng vào. Khi ăn, ăn cùng với các loại rau thơm như diếp cá, húng quế, rau muống. Đến Châu Đốc, bạn có thể đến các khu chợ và thưởng thức món này, giá chỉ khoảng 12.000 - 15.000 đồng/tô

Chuối nếp nướng

Món ăn từng gây được rất nhiều bất ngờ trong hội chợ ẩm thực đường phố thế giới này là món ăn không thể bỏ qua khi tới du lịch miền tây. Những trái chuối mập tròn, nướng thơm lừng, bên ngoài bọc một lớp bột nếp mỏng, chan nước cốt dừa và ăn kèm lạc rang bùi bùi. Món này phổ biến nhất ở trên đường Lý Thường Kiệt, thành phố Sa Đéc hay dọc đường đi các tỉnh Bến Tre, Trà Vinh, Cần Thơ. Mỗi phần chuối nếp nướng có giá từ 5.000-7.000 đồng.

Cháo cá lóc rau đắng

Đến với Long An, Tiền Giang mà chưa thử cáo cá lóc ăn với rau đắng đất thì thật là đáng tiếc. Du khách có thể tới các quán nhỏ bên đường để thưởng thức món này. Cháo cá lóc phải là loại cá lóc đồng, thịt chắc, sau khi luộc được tách bỏ xương, bỏ vào tô rồi múc cháo nóng vào.  Có thể ăn cháo cá với rau đắng đồng hoặc rau đắng đất nhưng rau đắng đất vẫn được yêu thích hơn. Một nồi cháo 200.000 đồng là có thể đủ cho 5 - 6 người ăn

Hủ tiếu Mỹ Tho

Hủ tiếu là món ngon đặc trưng của du lịch miền tây. Nếu đi qua Mỹ Tho, ngay cổng chào cũng có những hàng hủ tiếu rất ngon. Sợi hủ tiếu dai dai, được chần với nước sôi rồi cho vào bát cùng tôm, thịt, xương, chan nước dùng ngập bát rồi rắc thêm chút hành tươi, giá đỗ lên trên. Khi ăn, mọi người sẽ thưởng thức được vị ngọt béo của nước dùng, vị mềm ngọt của tôm tươi và vị thanh thanh nơi đầu lưỡi.

Bánh tằm bì

Bánh tằm bì là món ngon của Bạc Liêu. Từng miếng bánh tằm trắng tinh được bày vào đĩa, rắc bì lên trên cùng các loại rau và nước cốt dừa. Khi ăn, thực khách lấy đũa trộn lẫn các nguyên liệu lại với nhau và cho thêm nước mắm ngọt cho vừa miệng. Giá một đĩa là 10.000 đồng